March 08,2022 Post by : ชูชิต อรัญชิต
ห้องครัวหรือพื้นที่ทำอาหาร จัดเตรียมอาหาร บางบ้านอาจรวมให้เป็นพื้นที่ทานอาหารของครอบครัวด้วยทุกบ้านล้วนมีพื้นที่โซนนี้สำหรับจัดการกับอาหารแต่ในยุคปัจจุบันการเปลี่ยนแปลงการดำเนินชีวิตและสังคมทำให้ห้องครัวมีข้อจำกัดทางพื้นที่ในหลายๆ บ้าน ไม่ว่าเหตุจากพื้นที่ใช้สอยบ้านมีอย่างจำกัด ผู้อยู่อาศัยไม่ได้ทำอาหารเอง ฯลฯ ทำให้ห้องครัวนั้นมีขนาดแคบและเล็กลง มีพื้นที่แค่เพียงพอต่อการปรุงอาหาร จัดเตรียมอาหารเล็กๆน้อยๆ เท่านั้น ใครที่สนใจตกแต่งห้องครัวให้สะดวกต่อการใช้งาน ไม่ดูแคบอึดอัด DmodernArt เอาไอเดียตกแต่งห้องครัวมาฝากกันค่ะ
ความสูงของเคาน์เตอร์ครวอาจดูจากมาตรฐานของคนไทยคือ ในสูงประมาณ 85 ซม. (สำหรับฝรั่งจะสูง 90 ซม.) หากใช้ความสูงที่เหมาะสมเมื่อใช้งานครัวก็จะได้ไม่ต้องก้มๆเงยๆ หรือปวดหลัง ถ้าคนในบ้านตัวสูงหรือเล็กกว่านี้ก็สามารถปรับให้เหมาะสมกับคนที่ใช้งานประจำ วางผังพื้นที่แปลนห้องครัว เคาน์เตอร์เป็นแบบตัว I, ตัว L, ตัว U, เคาน์เตอร์กลางครัว โดยเลือกจากการใช้งานจริง พื้นที่ห้องครัวและความเหมาะสมเป็นหลัก เพื่อสามารถปรุงอาหาร เป็นพื้นที่รองรับกิจกรรมในห้องครัวสำหรับเคาน์เตอร์ของครัวที่นิยมจัดมักมีการรองรับการใช้งานอย่าง พื้นที่ทำครัว พื้นที่เตาเครื่องดูดควัน พื้นที่เก็บของถ้วยจานชาม อ่างล่างจาน ตู้เก็บถังแก๊ส เป็นต้นจั ดวางชุดครัวที่ดีตามลำดับการใช้งานอาจเป็นเส้นตรงหรือรูปสามเหลี่ยม คือ ส่วนเตรียมอาหาร, ส่วนล้าง, ส่วนปรุงอาหาร
ไอเดียตกแต่งห้องครัวด้วยโทนสีขาว เพราะสีขาวจะทำให้ห้องครัวดูมีขนาดกว้างขึ้น สามารถใช้กับสีทาผนังห้อง สีกระเบื้องกรุผนังครัว สีกระเบื้องปูพื้น เฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่งบ้าน ของใช้อย่างตู้ เคาท์เตอร์ครัว ขั้นวางของ ฯลฯ หากเป็นสีขาวล้วนทั้งหมดจะลดความแตกต่างของสี มุมมองและธีมไปทางเดียวกัน ทำให้ดูกลมกลืนได้ดูไม่มีขอบเขตกั้น สีขาวจะทำให้ห้องสว่าง กว้างขึ้น และเหมาะกับสีห้องครัวที่มองเห็นสิ่งสกปรกได้ง่าย จึงสามารถทำความสะอาดได้ง่ายและหมดจด
เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ของใช้ในครัวที่มีความโปร่ง มากกว่าเฟอร์นิเจอร์ที่ดูทึบ จะทำให้ห้องดูโปร่งโลงไม่คับแคบ เช่น การใช้ตู้แบบชั้นวางโล่งๆ ไม่มีฝาหรือผนังปิดของแทนตู้ปิดทึบออกแบบให้ห้องครัวมีช่องเปิดรับแสงและการระบายอากาศที่ดี โดยมีแสงธรรมชาติสามารถส่งเข้ามาถึงบริเวณพื้นที่ทำครัวจะช่วยทำให้ห้องครัวดูกว้างขึ้น
สำหรับครัวไทยบ้านที่มีพื้นที่ทำครัวอาจไม่ต้องกั้นห้องแต่สามารถเปิดพื้นที่ให้โล่งตำแหน่งพื้นที่รับประทานอาหาร อย่างโต๊ะอาหาร โซนพักผ่อนอย่างห้องนั่งเล่น ใช้รูปแบบหรือตกแต่งบ้านให้มีพื้นที่ใช้งานที่ต่อเนื่องได้ ซึ่งสามารถรองรับการสังสรรค์ มีบรรยากาศที่เชื้อเชิญและอบอุ่น แต่อาหารไทยมักมีกลิ่นแรงส่งกลิ่นรบกวนอาจออกแบบให้ครัวมีประตูปิดกั้นเมื่อทำอาหาร เป็นประตูบานเลื่อนหรือบานเฟี้ยม แล้วใช้กระจกใสเพื่อให้ไม่ปิดกั้นมุมมอง มีพื้นที่ต่อเนื่องได้เช่นเดิม
