June 21,2022 Post by : ชูชิต อรัญชิต
ห้องครัว เป็นอีกห้องหนึ่งในบ้านที่ถือว่าเป็นหัวใจสำคัญของบ้านเลยทีเดียว ดังนั้นการจัดห้องครัว ให้สวยงามน่าอยู่จึงมีความสำคัญเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะพ่อบ้านแม่บ้าน หรือคนที่ชื่นชอบการทำอาหาร ในแต่ละวันจะใช้เวลาอยู่ในห้องครัวเป็นเวลานานมากกว่าห้องอื่น ๆ การจัดห้องครัวที่ถูกต้องการจัดห้องครัวให้เป็นระเบียบ อุปกรณ์ข้าวของเครื่องใช้อยู่เป็นที่เป็นทาง วางสิ่งของอย่างสวยงามลงตัว คนที่เข้ามาใช้งานก็จะมีแต่ความสุข สำหรับบางบ้านห้องครัวไม่ได้เป็นเพียงห้องที่มีไว้เพื่อประกอบอาหารเท่านั้น ยังเป็นห้องที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวได้มาพบปะสังสรรค์พูดคุยกัน หรือบางบ้านก็จัดโต๊ะรับประทานอาหารไว้ในห้องครัวที่เดียวกันเลย ห้องครัวจึงนับว่ามีความสำคัญ เราได้รวมไอเดียการจัดห้องครัวให้ไม่น่าเบื่อมานำเสนอ เพื่อที่คุณจะได้นำไปปรับใช้ ตกแต่งห้องครัวให้สวยงาม พร้อมใช้งานอย่างมีความสุขเสมอ
ห้องครัวเป็นห้องที่ในแต่ละวันถูกใช้งานเป็นเวลานานการจัดห้องครัวจึงมีความสำคัญและต้องใส่ใจให้มาก นอกจากการจัดห้องครัวให้เป็นระเบียบเรียบร้อยแล้ว ก็ควรเพิ่มเสน่ห์หรือสีสันให้กับห้องครัวด้วย โดยอาจจะเลือกใช้ตู้เก็บของโต๊ะ เก้าอี้ หรือเฟอร์นิเจอร์ ที่สวยงามเข้าชุดกัน หรือตกแต่งด้วยอุปกรณ์เครื่องใช้ที่มีอยู่ให้ดูสะดุดตา หรือตกแต่งผนังด้วยวอลเปเปอร์ กระจกบานใหญ่ ๆ กรอบรูปสวย ๆ สำหรับบางมุมก็จะช่วยให้ห้องครัวของเราดูน่าหลงใหล ที่สำคัญอีกอย่างที่ไม่ควรลืมก็คือ การจัดห้องครัวเป็นห้องที่ต้องการอากาศสดชื่นบริสุทธิ์ และถ่ายเทอากาศได้ดี การมีหน้าต่าง ช่องทางระบายอากาศ หรือการวางต้นไม้ฟอกอากาศไว้บางมุมของห้องครัวก็เป็นการจัดห้องครัวให้สวยงามด้วยเหมือนกัน
หากเป็นบ้านที่กำลังจะสร้างใหม่ การวางผังจัดวางห้องครัวว่าจะอยู่ส่วนไหนของบ้านก็เป็นเรื่องสำคัญ เพราะประเทศไทยเป็นเมืองร้อน และห้องครัวสำหรับประกอบอาหารต้องการทิศทางที่ระบายอากาศได้ดี หากจัดวางห้องครัวไว้ส่วนหน้าบ้านก็จะมีปัญหาลมพัดฟุ้งกระจาย หรือกลิ่นอาหาร กลิ่นไอน้ำมัน อาจจะไปรบกวนห้องอื่น ๆ ส่วนใหญ่จึงนิยมจัดวางห้องครัวไว้ส่วนหลังบ้าน และการจัดห้องครัวที่ถูกต้องควรดูทิศทางของแสงสว่างเข้าหน้าต่างให้ดี จะช่วยในเรื่องส่องสว่าง ยังไล่ความชื้นและฆ่าเชื้อโรคได้ด้วย และห้องครัวส่วนใหญ่มักจะใช้งานในเวลากลางวัน
นอกจากตำแหน่งที่ตั้งของห้องครัวแล้ว การจัดผังห้องครัวก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ก่อนจะนำอุปกรณ์ข้าวของเครื่องใช้ไฟฟ้าเข้าห้องครัว เราต้องกำหนดแผนผังการจัดห้องครัวให้ชัดเจน และสัมพันธ์กับขนาดพื้นที่ อย่างเช่น เราจะวางเคาน์เตอร์ไว้มุมไหน ทำอาหารมุมไหน โต๊ะเตรียมอาหาร อ่างล้างจาน เตาแก๊ส ตู้เย็น เตาอบ ตู้กับข้าว จะจัดวางอย่างไร ต้องเผื่อพื้นที่ทำงานไว้เท่าไหร่ หากเราสามารถกำหนดได้ว่าของใช้จะอยู่ตำแหน่งไหนจะทำให้เราเดินสายไฟ ท่อน้ำประปา หรือท่อต่าง ๆ ได้อย่างสวยงามเป็นระเบียบนั่นเองการจัดห้องครัวมีรูปแบบหลัก ๆ ดังนี้
หรือแบบชิดผนังด้านเดียว หรือแบบเส้นตรง เหมาะสำหรับห้องครัวแบบที่มีพื้นที่ใช้งานค่อนข้างจำกัดการใช้งานครั้งละไม่เกิน 1-2 คน ให้จัดเรียงจากอุปกรณ์หลักเป็นแนวตรงยาวชิดผนังทั้งหมดเตาแก๊ส อ่างล้างจาน ตู้เย็น เรียงต่อกัน
หรือแบบชิดผนังสองด้านเหมาะสำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่ใช้งานปานกลาง และเน้นความสะดวกสบายเป็นหลัก จัดวางอุปกรณ์เครื่องครัวและพื้นที่ทำอาหารได้อย่างเหมาะสมกว่าแบบบตัวไอ มีพื้นที่การทำงานที่คล่องตัวขึ้น เพราะพื้นที่การทำอาหารจะไม่ถูกรบกวน มีความเป็นสัดส่วน ส่วนของพื้นที่เตาควรอยู่ติดผนังด้านที่ระบายอากาศได้ดี
แบบชิดผนังสามด้าน เหมาะสำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่ใช้งานค่อนข้างมากการจัดห้องครัวแบบนี้สามารถจัดวางอุปกรณ์หลักตามกฎสามเหลี่ยมได้เลย คือให้ เตาแก๊ส อ่างล้างจาน ตู้เย็น อยู่กันคนละฝั่ง แต่ก็ไม่ควรให้อยู่ไกลกันจนเกินไปการจัดวางห้องครัวรูปตัวยูนี้ เพดานของห้องครัวไม่ควรต่ำจนเกินไป
เหมาะสำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่ใช้งานค่อนข้างมาก เช่นเดียวกับรูปตัวยู แต่จะเพิ่มโต๊ะสำหรับจัดเตรียมอาหาร หรือเคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหารมื้อเบา ๆ ไว้กลางห้อง โต๊ะสำหรับจัดเตรียมอาหารอาจจะใช้เป็นโต๊ะแบบพับเก็บ เพื่อเพิ่มพื้นที่การใช้งาน
เมื่อเรารู้แล้วว่าห้องครัวเรามีขนาดพื้นที่เท่าไหร่ และต้องวางผังห้องครัวแบบไหน สิ่งที่ต้องคิดในลำดับต่อมาก็คือการจัดห้องครัวต้องมีพื้นที่ใช้สอยตอบสนองให้พอดีกับการใช้งานสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามในการวางผังห้องครัวคือ
1. ควรเผื่อพื้นที่บนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ใกล้ ๆ อ่างล้างจาน และพื้นที่ใกล้ ๆ กับตู้เย็นไว้สำหรับวางของ
3. เครื่องใช้ไฟฟ้าไม่ควรวางใกล้กัน เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้ความร้อนสะสม เช่น เตาอบ ตู้เย็น ไม่ควรวางติดกัน
4. ตำแหน่งของเตาแก๊ส ไม่ควรวางใกล้หน้าต่างโดยตรง เพราะจะมีปัญหาเรื่องลมที่อาจพัดเปลวไฟในขณะที่ทำอาหารได้
5. ที่เก็บจานและช้อนส้อม จาน ชาม หรืออุปกรณ์สำหรับล้างทำความสะอาด ควรอยู่ใกล้อ่างล้างจาน
นอกจากการจัดวางห้องครัวลักษณะไหนแล้วเราต้องสำรวจตัวเองด้วยว่า ตัวเรา คนทำอาหาร หรือแม้กระทั่งสมาชิกภายในบ้านเรา มีไลฟ์สไตล์แบบไหน พฤติกรรมการกินอาหารเป็นแบบไหนกัน เพราะจะทำให้เรากำหนดรูปแบบของการจัดห้องครัวได้ง่ายขึ้น อย่างเช่น ถ้าเราเป็นคนชอบจ่ายตลาดบ่อย ๆ เราอาจจะต้องเตรียมพื้นที่เก็บของทั้งของสด ของแห้งให้มากขึ้น หรือหากเป็นคนชอบเก็บอาหารแช่แข็ง ก็ต้องจัดระเบียบพื้นที่ในตู้เย็นให้เพียงพอต่อความต้องการ เริ่มจากการสำรวจพฤติกรรมได้ดังนี้
1. สมาชิกในบ้านมีกี่คน กินข้าวพร้อมกันเวลาไหนบ้าง เช่น กินข้าวพร้อมกันเฉพาะมื้อเย็น
4. หากสมาชิกในครอบครัวมีหลายคน แต่ละมื้อจานชามก็จะมาก ขนาดของพื้นที่อ่างล้างจานก็เป็นเรื่องจำเป็น
5. กินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตากันบ่อยแค่ไหน หรือมีจัดปาร์ตี้สังสรรค์กันบ่อยแค่ไหน เพราะหากคุณเป็นคนชอบสังสรรค์ก็อาจจะมีความจำเป็นที่จะต้องมีการจัดห้องครัวให้มีพื้นที่ให้กว้างขวางและสะดวกสบายขึ้น
ห้องครัวแต่ละบ้านอาจจะมีพื้นที่ใช้สอยไม่เท่ากัน มีพื้นที่ในการประกอบอาหารต่างกัน แต่หากเราก็สามารถจัดวางข้าวของเครื่องใช้ให้เหมาะสมลงตัวได้ ก็จะช่วยทำให้ห้องครัวของเราดูกว้างขวาง สบายตามากขึ้น เราลองมาดูวิธีต่าง ๆ เหล่านี้ เพื่อช่วยในการจัดห้องครัวให้เป็นระเบียบมากยิ่งขึ้น
1. เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์แบบใส สีอ่อน หรือกระจก ห้องครัวอาจจะประกอบไปด้วยอุปกรณ์ และเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่ ๆ จนทำให้ห้องครัวดูแน่น อึดอัด และไม่ปลอดโปร่ง การเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์แบบโปร่งใส หรือแบบอะคริลิคแบบใส จะช่วยให้ห้องครัวของเราโปร่งโล่ง และสบายตามากขึ้น และขนาดของเฟอร์นิเจอร์ไม่ควรมีขนาดใหญ่จนเกินไป
2. ตู้เก็บของและชั้นวางของติดผนัง การมีโต๊ะหรือตู้ใหญ่ ๆ อาจจะสะดวกในการทำงาน แต่ก็กินพื้นที่และทำให้ห้องครัวดูรก และมีพื้นที่น้อยลง ลองเปลี่ยนการจัดห้องครัวมาใช้ตู้ลอยหรือชั้นวางของติดผนังเก็บอุปกรณ์เครื่องครัว หรืออาหารต่าง ๆ แทน จะทำให้เพิ่มเนื้อที่ในห้องครัวได้กว้างมากขึ้น
3. ใช้โทนสีอ่อน ช่วยให้ห้องครัวดูกว้างและสะอาด เทคนิคเล็ก ๆ นี้ใช้ได้กับทุกห้องไม่เว้นแม้แต่ห้องครัว การทาสีโทนอ่อนนั้นช่วยให้ห้องดูกว้างขวาง สบายตา และไม่กักเก็บความร้อน อาจจะใช้สีเดียว หรือสีอ่อนโทนใกล้เคียงกัน ช่วยให้บรรยากาศของห้องครัวดูสวยงามยิ่งขึ้น
4. กระจกเงาเพิ่มขนาดพื้นที่ บางครั้งการจัดห้องครัวที่มีพื้นที่จำกัดจะเคลื่อนย้ายสิ่งของเครื่องใช้ อุปกรณ์ทำครัว หรือเฟอร์นิเจอร์ต่าง ๆ ได้ยาก เราแนะนำให้ติดกระจกเงากับฝาผนังด้านใดด้านหนึ่ง จะช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลายสายตา เปลี่ยนให้ห้องครัวเล็ก ๆ มีมุมมองที่กว้างขวางขึ้นมากกว่าเดิม
5. เก็บของให้เข้าที่อยู่เสมอ แน่นอนว่าการจัดห้องครัวมีอุปกรณ์ในการประกอบอาหารมาก รวมทั้งอุปกรณ์จัดเก็บทั้งขวดโหลใส่อาหาร ตะกร้าใส่ของ บางครั้งการเอาสิ่งเหล่านี้วางไว้บนโต๊ะทั้งหมด จะทำให้โต๊ะหรือเคาน์เตอร์ในครัวเรานั้นดูรก เกะกะไม่น่ามอง แต่หากเราเก็บสิ่งของเหล่านี้ให้เข้าที่ทุกครั้ง มีกล่องใส่โดยเฉพาะ เก็บเข้าลิ้นชัก หรือเก็บใส่ชั้นวางของติดผนัง และทำความสะอาดโต๊ะหรือเคาน์เตอร์เป็นประจำทุกวัน ก็จะช่วยในการจัดห้องครัวให้เป็นระเบียบดูสวยงามสบายตา
6. ล้างจานชามและอุปกรณ์ทำครัวทุกครั้ง บางคนคิดว่าการเก็บจานชามไว้ล้างรวมกันในครั้งเดียวจะเป็นการประหยัด แต่ก็ต้องแลกกับการทำให้ห้องครัวดูรก มีกลิ่นรบกวน มีแมลง แล้วยังกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคอีกด้วย การล้างจานชามทุกครั้งจะช่วยให้ห้องครัวสะอาด และสร้างบรรยากาศให้สดชื่น และทำให้การจัดห้องครัวเป็นระเบียบได้ง่าย
7. เพิ่มความสว่างให้ห้องครัว ในเวลากลางวันอาจจะมีแสงเพียงพอสำหรับการประกอบอาหาร แต่หากห้องครัวมืดอับก็จะยิ่งทำให้ห้องครัวเราดูไม่น่ามอง และการจัดห้องครัวจะทำได้ยาก แต่หากแสงจากธรรมชาติมีน้อยเกินไปก็เพิ่มแสงจากหลอดไฟเข้ามาช่วย แสงสว่างจะช่วยให้ห้องครัวดูกว้างขวางสบายตาและดูสะอาดเป็นระเบียบมากขึ้น
ห้องครัวโทนสีขาวหรือสีอ่อนกำลังเป็นที่นิยม เพราะเป็นสีที่ไม่กักเก็บความร้อน ช่วยให้ห้องครัวดูเย็นสบายตา สะอาดและกว้างขวาง ช่วยให้อารมณ์ผ่อนคลาย แต่การแต่งห้องครัวสีขาวก็มีทั้งข้อดี-ข้อเสีย เรามาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
สีขาวมีความโดดเด่นสวยงามและยังสามารถจับคู่เข้ากันได้กับทุกสี การจัดห้องครัวสีขาว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่ใช้ในการตกแต่งห้องครัว แต่หากไม่อยากให้ดูเรียบน่าเบื่อจนเกินไป อาจเลือกตัดสีขาวด้วยโทนสีอื่นได้ดังนี้เลย
การจัดห้องครัวสีขาวตัดสีชมพู เป็นสีที่จับคู่กันเมื่อไหร่ก็จะเพิ่มความหวานขึ้นเป็นเท่าตัว สีขาวชมพูจะช่วยให้ห้องครัวของเราสวยสดใส เหมาะกับคนทำอาหารสไตล์หวาน ๆ น่ารัก ๆ ชอบทำขนมหรือของว่าง สีชมพูก็มีให้เลือกหลายโทน ชมพูแบบพาสเทล ชมพูช็อกกิ้งพิงค์ ชมพูเฟื่องฟ้า การใช้สีชมพูตัดกับสีขาวจะช่วยให้รู้สึกสนุกกระฉับกระเฉง
การจัดห้องครัวสีขาวตัดสีน้ำตาล จะช่วยให้เกิดความอบอุ่นและดูเป็นธรรมชาติ อาจจะใช้สีน้ำตาลจากสี หรือสีน้ำตาลจากไม้จริง ๆ หรือเฟอร์นิเจอร์ไม้ก็ได้เหมือนกัน โทนสีน้ำตาลก็มีให้เลือกมากมาย น้ำตาลวอลนัท สีน้ำตาลคาราเมล สีน้ำตาลเฮนน่า หรือน้ำตาลครีม ไม่ว่าสีน้ำตาลโทนไหนก็เข้ากับสีขาวได้ดี การใช้สีน้ำตาลทำให้ห้องครัวของเราดูเป็นสไตล์วินเทจอีกด้วย
การจัดห้องครัวสีขาวตัดกับสีฟ้าหรือสีน้ำเงิน สีโทนนี้มีข้อดีเรื่องช่วยเพิ่มความรู้สึกเย็นสบาย มีความอ่อนโยน สีฟ้าหรือสีน้ำเงินทำให้ห้องครัวสวยเย็นและไม่หวานจนเกินไป อาจเลือกใช้เป็นสีฟ้าได้หลายโทน เช่น ฟ้าน้ำทะเล ฟ้า Sapphire สีฟ้า Navy Blue
การจัดห้องครัวสีขาวตัดกับสีดำ เป็นสีคู่ตรงข้ามที่กลายเป็นเสน่ห์ที่ลงตัวอย่างเหลือเชื่อ และเป็นอีกเทรนด์ที่มาแรง เป็นการจับคู่สีแบบยุคใหม่ที่เน้นการตัดกันของคู่สีแบบชัดเจน โทนสีขาวดำช่วยเพิ่มความเคร่งขรึม ลึกลับน่าค้นหา นอกจากนั้นการจัดห้องครัวในโทนขาวดำยังทำให้ห้องครัวของเราดูโมเดิร์น แล้วก็มีความคลาสิคอีกด้วย
นอกจากการจัดห้องครัวให้สะดวกต่อการใช้งานแล้วการจัดห้องครัวให้ตรงตามหลักเบญจธาตุก็มีความสำคัญตามศาสตร์ของฮวงจุ้ยในเรื่องของความเหมาะสมในเชิงทิศและที่ตั้ง เพราะห้องครัวเป็นห้องที่มีสำคัญของบ้านและมีการใช้ไฟอยู่ภายในห้อง ซึ่งถือกันว่ามีการกระตุ้นความเป็นหยางของธาตุไฟอย่างสูง หลักการพิจารณามีหลักดังนี้
1. ทิศทางของลม ลมจะพัดผ่านจากทางด้านหน้าบ้านออกไปยังหลังบ้าน ดังนั้น การจัดวางห้องครัวไว้หลังบ้านจะช่วยให้ลมพัดกลิ่นและควันจากการประกอบอาหารออกไปจากบ้าน ผนังของห้องครัวไม่ควรอยู่ติดกับห้องนอน หรืออยู่ใต้ห้องนอน เพราะจะทำให้ห้องนอนได้รับอากาศร้อนจากสภาพเป็นหยางของธาตุไฟ แต่หากจำเป็นให้ปรับแก้ได้โดยระหว่างผนังให้หาตู้มาวางกั้น และระหว่างเพดานให้ติดฉนวนกันความร้อน
2. ตำแหน่งที่ตั้งของเตาแก๊ส อ่างล้างจาน และตู้เย็น เตาแก๊สหรือเตาไฟมีสภาพเป็นหยางของธาตุไฟ ขณะที่อ่างล้างจานมีสภาพเป็นธาตุน้ำ ซึ่งทั้ง 2 ธาตุนั้น เป็นธาตุที่พิฆาตกัน หากผู้ใช้งานต้องอยู่ตรงกลางระหว่าง 2 ธาตุ จะทำให้เป็นคนอารมณ์ร้อน ฉุนเฉียว หงุดหงิดได้ง่าย หากการจัดวางห้องครัวรูปตัวไอ (I Shape Kitchen) หรือแบบชิดผนังด้านเดียว หรือแบบเส้นตรง จะทำให้เตาแก๊ส และอ่างล้างจานเรียงต่อกันจึงไม่เป็นผลดี มีทางปรับแก้ก็คือให้หาธาตุที่อยู่ตรงกลางมาวางกั้นไว้ เช่น ต้นไม้เล็ก ๆ มาวางไว้ตรงกลาง หรืออย่างน้อยให้เตาแก๊สและอ่างล้างจานมีระยะห่างกัน 1 เมตรขึ้นไป
ส่วนการจัดวางห้องครัวรูปแบบอื่น ก็ไม่ควรให้เตาแก๊สหรือเตาไฟวางตรงกันกับอ่างล้างจาน โดยที่เราต้องทำงานอยู่ตรงกลาง ก็จะทำให้ได้รับผลกระทบจากการพิฆาตกันของธาตุ การจัดวางห้องครัวให้ตำแหน่งเตาแก๊สและอ่างล้างจานอยู่เยื้องกัน หรือการจัดผังห้องครัวเป็นรูปสามเหลี่ยมก็ให้วางตู้เย็นเข้ามุมขั้นกลางเอาไว้
จากที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นจะเห็นได้ว่าห้องครัวมีความสำคัญกับบ้านมากจริง ๆ เป็นหัวใจหลักของบ้าน การจัดห้องครัวจึงเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจ เพราะเป็นห้องที่สมาชิกทุกคนในบ้านต้องมาใช้งานร่วมกัน ทั้งทำอาหาร พบปะพูดคุย หรือปาร์ตี้สังสรรค์ในแต่ละวันคุณอาจจะอยู่ในห้องครัวนานกว่าห้องอื่น ๆ ดังนั้น รวมไอเดียการจัดห้องครัวให้ไม่น่าเบื่อจะช่วยให้ห้องครัวสวยงามของเราน่าหลงใหลมากยิ่งขึ้น ครั้งหน้าเราจะนำเรื่องราวเกร็ดความรู้หรือปัญหาเกี่ยวกับที่อยู่อาศัย อะไรมาฝากกันอีกอย่าลืมติดตามได้ที่เว็บไซต ์ข่าวสารอสังหาฯ และการลงทุนคอนโดของเรานะคะ
