May 02,2023 Post by : ชูชิต อรัญชิต
การออกแบบห้องครัว นอกจากจะเน้นการตกแต่ง และจัดวางสิ่งของต่างๆ ให้สวยงามแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรละเลยคือ ทิศทางการสร้างห้องครัวที่เหมาะสม โดยควรคำนึงถึงสิ่งดังต่อไปนี้
ง
ไม่ควรสร้างห้องควันในทิศทางที่แสงแดดส่อง และลมเข้าไปไม่ถึง เพราะมีส่วนทำให้เกิดความมืดทึบ รวมถึงกลิ่นอับ โดยห้องควัรที่ดีควรมีแสงแดดส่องถึงเพื่อป้องความชื้น อีกทั้งควรมีลมพัดผ่านที่ช่ายระบายอากาศได้ดี ซึ่งทิศตะวันออก เป็นทิศที่พระอาทิตย์ขึ้น และเป็นทิศทางลม จึงเหมาะแก่กสร้างห้องครัวในบรเวณนี้
ห้องครัวไม่ควรอยู่ตรงกับห้องนอนชั้นบนเป็นอันขาด เนื่องจากจะทำให้กลิ่นอาหารขึ้นไปลบกวน และอาจทำให้ห้องนอนมีกลิ่นอาหารที่ไม่พึงประสงค์ อีกทั้งตำแหน่งของท่อน้ำทิ้งภายในครัว ก็ไม่ควรอยู่ใกล้กับแหล่งน้ำที่ใช้ในชีวิตประจำวันเช่นกัน เพราะเศษอาหาร รวมถึงสิ่งสกปรกต่างฟๆ อาจไหลซึมทำให้น้ำปดเปื้อนได้
นอกจากการตกแต่งที่สวยงามแล้ว ควรจัดวางอุปกรณ์ต่างๆ ให้หยิจับได้สะดวกต่อการใช้งาน อีกทั้งควรจัดเรียงให้เป็นที่เป็นทาง เพื่อจพได้มีพื้นที่ใช้สอยในการประกอบอาหาร รวมถึงมีพื้นที่สำหรับวางของเพื่อจะได้ไม่เกะกะทางเดิน หรือเป็นอุปสรรค์ในการทำอาหาร
ก่อนสร้างห้องครัว ควรคำนึงถึงพื้นที่ให้ดีเสียก่อน ว่ามีพื้นที่กว้าง ยาว หรือเล็กขนาดไหน เพื่อที่จะได้ห้องครัวที่มีคุณภาพ สำหรับแปลนห้องครัวที่ถูกต้อง มี 4 แบบ ดังนี้
ห้องครัวแบบตัว U : เหมาะสำหรับบพื้นที่ขนาดใหญ่ อีกทั้งยังสามารถขยายพื้นที่ได้อีก เป็นแปลนห้องครัวที่มีความยืนหยุ่นมากที่สุด
ห้องครัวแบบตัว L : เหมาะกับพื้นที่ขนาดกลาง และบ้านโล่งๆ มามีการกั้นแบ่งห้อง ถือเป็นแบบแปลนห้องครัวที่มีความสะดวกสบายในการใช้งาน
ห้องครัวแบบยาวตามทางเดิน : เป็นลักษณะห้องครัวที่แคบ มีพื้นที่จำกัด เพราะฉะนั้นต้องออกแบบชั้นวางอุปกรณ์ให้อยู่มีความสะดวกสบายในการหยิบใช้งานมากที่สุด
ห้องครัวแบบแถวยาว : ควรติดตั้งตู้เก็บอุปกรณ์ต่างๆ ให้ชิดกับผนัง เพื่อเป็นการประหยัดพื้นที่ มีความคล่องตัวในการประกอบอาหาร
ควรลดระดับที่ต่ำกว่าห้องบริเวณอื่นของบ้านประมาณ 10 ซม. และควรมีความลาดเอียง เพื่อเวลาทำความสะอาดน้ำจะได้ไหลลง ไม่เปื้อนส่วนอื่น ส่วนกระเบื้องควรเลือกที่มีความแข็งแรงทนทาน รวมถึงทนต่อความร้อนได้ดี ที่สำคัญคือสามารถทำความสะอาดได้ง่าย
เพดานห้องครัวควรเลือกใช้วัสดที่มีแผ่นเรียบ อาทิ ไม่อัด หรือยิปซั่มบอร์ด และควรเลือกทาสีอ่อน โดยจะช่วยให้ภายในห้องครัวมีความสว่างขึ้น
ผนังห้องครัวควรเลือกทาสีที่สามารถทำความสะอาดได้ง่าย หากเลือกใช้กระเบื้องตกแต่งผนัง ควรเลือกที่มีลักษณะผิวไม่มัน หรือด้านเกินไป โดยผนังที่ไม่เหมาะกับห้องครัวคือผนังก่อฮิฐ เนื่องจากเกิดคราบสกปรกได้ง่าย และยากต่อการทำความสะอาด
- เตา อ้างล้างจาน และตู้เย็น ควรจัดวางให้อยู่ใกล้กัน เพ่าอความสะดวกสบายในการประกอบอาหาร
- เคาร์เตอร์สำหรับวางเตา ควรมีความสูงปะมาณ 3 ฟุต ในกรณีที่จะวางอ้างล้างจานด้วย ควรเพิ่มความสูงประมาณ 3 นิ้ว
- ตู้สำหรับเก็บอุปกรณ์ ควรอยู่ใกล้กับภาชนะต่างๆ รวมถึงตู้เก็บจานควรอยู่ใกล้กับอ้างล้าง เพื่อความสะดวกสบายในการใช้งาน
- ควรมีที่เสียบปลั๊กอย่างน้อย 2 แห่ง
- ควรมีพื้นที่สำหรับโต๊ะอาหารในบริเวณที่พอเหมาะ และรองรับหน้ำหนักได้ดี
และสิ่งที่สำคัญในอันดับต้นๆ คือการทำความสะอาดห้องครัวอย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดคราบสกปรกที่ฝั่งแน่น รวมถึงก่อให้เกิดเชื้อโรคที่เป็นอันตรายแก่คนในบ้าน โดยน้ำยาจระเข้ ทำความสะอาดทั่วไป มาพร้อมคุณสมบัติที่สามารถทำความสะอาดคราปฝั่งแน่นให้สะอาด ที่สำคัญคือเพมาะกับกระเบื้องทุกชนิด
บทความที่เกี่ยวข้อง
บอกลาคราบมันในห้องครัว ด้วยวิธีเหล่านี้
เคล็ดลับ! ตกแต่งห้องครัวเสริมดวง ตามหลักฮวงจุ้ย
โทนสีที่เหมาะกับการเลือกใช้ภายในห้องครัว
